|
Вы много времени проводите на работе, а дома у вас уже не хватает сил на кулинарные изыски? При этом муж и дети хотят, чтобы пахло домашней едой? А бывает, так закопаетесь с делами, что и в магазин уже не успеваете? Можно ли приготовить обед, если у вас нет под рукой большого ассортимента продуктов? Можно! Из того, что нашлось в холодильнике и кухонных шкафчиках получаться экономные и полезные блюда. Этот совет для тех, у кого нет много времени, а питаться полуфабрикатами надоело. Сделать обед и ужин можно за 1,5 часа. Если приготовить бульон заранее, можно справиться за 30 минут.
Вам понадобится:
Мясо, риса один стакан, несколько картофелин, две луковицы, долька чеснока, пару морковок, любимые специи. Если завалялся кусочек кочана капусты, свекла или кабачок – доставайте и их.
Будем готовить три блюда: суп, плов и гуляш.
Суп
Промываем мясо, бросаем в воду, доводим до кипения и сливаем. Добавляем чистую воду (3 л) и варим около часа. Промываем рис, заливаем водой и добавляем специи. Когда мясо практически будет готово, 1/3 часть воды отливаем в миску, туда же откладываем мясо. Из оставшегося бульона варим суп: картофельный, свекольный, капустный, крупяной на ваш вкус, и исходя из найденных продуктов.
Быстрый плов
На сковороде пассируем лук, морковь, чеснок, если есть кабачок. 1/3 часть мяса режем кусочками и тоже обжариваем. Выкладываем в сковороду рис и заливаем оставленным бульоном. Закрываем крышкой, и, после закипания, оставляем на маленьком огне на 12-15 минут. Первое и второе для обеда готово.
Гуляш
Оставшееся мясо обжариваем на другой сковороде с луком и морковью, заливаем водой, немного муки и специи. Можно добавить замороженные овощи. 15 минут и гуляш готов. Поскольку второе для обеда у нас уже имеется, гуляш может остаться на ужин. Для него сделать гарнир: кашу, макароны или свежий салат.
Эти блюда получаются экономичными и малокалорийными, не отнимают много времени. А если добавить к ним свежих овощей, то и гораздо полезнее своих наваристых и жирных товарищей. Ваши домашние останутся довольны.
Кушайте на здоровье!
|
