Очищенный кабачок порезать на дольки, посолить. Когда дадут сок, обвалять в муке и пожарить на подсолнечном масле до румяной корочки.

2-3 крупные дольки чеснока почистить и продавить через чесночницу-пресс, смешать с 5-6 ложками майонеза. Обжаренные кусочки кабачка смазать майонезом с чесноком. Можно сделать слоеные бутерброды: кабачок - майонез с чесноком - колечко помидора.